Apakareba.id: Sulawesi Selatan, atau yang sering disebut dengan Sulsel, merupakan provinsi yang terletak di ujung selatan Pulau Sulawesi. Sulsel memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, di antaranya adalah masakan khas Bugis-Makassar yang terkenal dengan cita rasa khasnya yang gurih dan pedas.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib kalian coba.
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang terdiri dari daging sapi, jeroan, dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan buras atau ketupat.
2. Pisang Epe
Pisang Epe adalah pisang raja yang dipipihkan dan dibakar hingga kering. Lalu disiram dengan gula merah cair atau topping lain seperti keju, cokelat, susu.
3. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah pisang kukus yang dibalut kulit dadar hijau. Kemudian disajikan dengan kuah santan kental dan sirup merah.
4. Barongko
Barongko adalah kue tradisional yang terbuat dari pisang kepok atau utti loppo yang dicampur dengan telur, gula pasir, santan kental, vanili, dan garam. Biasanya disajikan dalam daun pisang.
5. Kapurung
Kapurung adalah makanan berkuah asam yang berasal dari Palopo. Bahan utamanya adalah bakso kecil dari adonan tepung sagu.
6. Nasi Palekko
Nasi Palekko adalah nasi putih yang disajikan dengan daging bebek atau sapi yang dimasak dengan bumbu khasnya.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib dicoba. Selain enak, makanan-makanan tersebut juga mencerminkan kekayaan budaya Sulawesi Selatan yang patut untuk dijaga dan dilestarikan. Selamat mencoba!
(FPR)
